10 phương án kết hợp thức ăn tốt cho sức khỏe

 Mỗi ngày chúng mình có rất nhiều loại thức ăn để lực chọn cho bữa ăn của gia đình, nhưng dường như các bà nội trợ thường hay chú ý đến những loại thực phẩm ki nhau để tránh kết hợp chúng trong bữa ăn mà chưa chú ý đến việc kết hợp làm thế nào để thực phẩm phát huy tác dụng tốt nhất. 

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, nếu biết biện pháp kết hợp Giá trị của thực phẩm sẽ được nâng lên rất nhiều. Dưới đây là một số cách thức kết hợp thực phẩm tốt nhất mà phái yếu nên biết.

 1. Sữa chua và chuối 

Vì sao cần phải kết hợp? Cả hai loại thực phẩm này sẽ giúp hệ thống cơ bắp hồi phục sau khi đã hoạt động với cường độ cao.

Việc tiêu thụ hai một vài chất dinh dưỡng đa lượng này (là một số hợp chất hóa học mà con người tiêu thụ với số lượng lớn và bồi dưỡng nhiều năng lượng đối với các bộ phân toàn bộ cơ thể) cùng lúc trong thời gian ngắn ngay sau khi tập luyện thể dục thể thao sẽ đẩy nhanh tốc độ hồi phục của cơ bắp.

Sự kết hợp giữa các chất carbonhydrate và protein làm tăng mức insulin. Càng nhiều insulin, các cơ càng được bù đắp những chất dinh dưỡng như các a-xít amin, glucose nhanh hơn sau khi đã hoạt động quá mức, giúp hệ cơ trở nên mạnh hơn.

Xem thêm: phuong phap giup duong vat to ra

 2. Đậu ve và khoai tây 

sử dụng cả loại thức ăn này cùng một lúc sẽ cung cấp thêm chất sắt cho hầu hết các bộ phân cơ thể, giúp ích đối với hoạt động của não và hệ cơ.

Các bộ phân cơ thể bạn chỉ hấp thu được chất sắt non-heme (có trong các thức ăn có nguồn gốc từ thực vật như đậu ve, đậu nành, những loại rau có lá và bột ngũ cốc) ít hơn 33% so với chất sắt heme (có trong một vài thức ăn có nguồn gốc từ động vật như thịt bò, cá và thịt gà). Để làm tăng khả năng hấp thu chất sắt non-heme, cần tiêu thụ những thức ăn giàu chất sắt kèm với những thức ăn giàu vitamin như khoai tây, cam, cà chua và một số loại dâu.

Vitamin C giúp sửa đổi chất sắt non-heme thành một dạng dễ hấp thu hơn. Chất sắt rất cần thiết để tinh chế ra các huyết sắc tố, một loại protein giữ chức năng vận chuyển ô-xy đến các cơ và não. Lượng chất sắt trong các bộ phân cơ thể nếu ở mức thấp sẽ tạo ra hiện tượng mệt mỏi, suy nhược và kém tập trung.

 3.  Uống trà khi ăn sushi 

Trà là thức uống tương thích nhất khi bạn ăn món sushi. Các nhà nghiên cứu kỹ của Trường ĐH Purdue, Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng sự kết hợp giữa chiết xuất từ trà xanh hay trà đen khi kết hợp với cá có thể làm mờ chất thủy ngân độc hại (thường có trong những loại hải sản) xâm nhập vào máu.

 4. Đường và cà phê 

Nếu bạn có thói quen uống cà phê thêm một chút đường thì xin chúc mừng. Điều này sẽ mang đến một vài thứ khả quan hơn trong công việc của quý cô. Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy khi kết hợp chúng, một vài khu vực ở não có được sự chú ý, tập trung kết quả tốt hơn so với khi dùng riêng biệt hai thành phần trên.

Đọc thêm: kem duong the feiya

Khả năng tập trung làm việc sẽ có kết quả tốt hơn. Nếu bạn không thích cà phê thì có thể thay thế bằng trà xanh, trà đen kết hợp với một chút mật ong. Điều cần nhớ là phải có giới hạn về liều lượng, dưới 6 muống cà phê/ ngày đối với nữ và 9 là con số đối với nam.

 5. Ngũ cốc và hành tây 

tìm hiểu mới đây được thông báo trên tạp chí hóa học thức ăn và nông nghiệp đối với thấy việc kết hợp hành tây ( hoặc cả tỏi) cùng ngũ cốc nguyên hạt có cách tăng cường hấp thu kẽm và sắt. Kẽm và sắt đều là một số chất quan trọng đối với các bộ phân cơ thể. Sắt giúp máu và các cơ vận chuyển ôxy cung cấp đối với các tế bào còn kẽm cần thiết đối với một hệ miễn dịch khỏe mạnh, làm lành các vết thương. Các nhà nghiên cứu kỹ kỹ không rõ chính xác làm thế nào, nhưng họ đoán rằng hợp chất lưu huỳnh trong hành tây và tỏi làm tăng sự hấp thụ kẽm và sắt.

 6. Nghệ và cá hồi 

Curcumin (một thành phần của củ nghệ ) và DHA ( chất béo omega -3 trong dầu cá ) đều có tác dụng bảo quản các bộ phân cơ thể và chống lại bệnh ung thư. Hai loại thực phẩm này kết hợp sẽ giúp làm chậm sự phát triển của khối u ( đặc biệt là ung thư vú) nhiều hơn so với khi dùng riêng biệt). Các nhà tìm hiểu nghĩ rằng DHA trợ giúp các tế bào liên tục tin dùng curcumin.Sua ong chua uc royal jelly

Bạn nên quan tâm: thuoc bo sung canxi va vitamin d

Hãy chế biến cá hồi sử dụng bột nghệ trong tẩm ướp. Mùi vị chắc chắn cũng không tồi mà lại tốt cho sức khỏe. Nghệ có đặc tính chống viêm và chữa lành vết thương. Cá hồi chứa ít carbon hydrate nhưng rất nhiều protein. Nếu hai loại thức ăn này được kết hợp với nhau thì axit béo Omega 3 trong cá hồi sẽ tăng, giúp giữ gìn hệ thần kinh chống lại các tác nhân gây lão hóa.

Ngoài ra, nó còn tăng cường hàm lượng HDL – một loại cholesterol tốt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.Sự kết hợp hai loại thức ăn này sẽ làm giảm sự tăng trưởng các khối u.

 7. Tỏi và cá 

Kết hợp tỏi với cá không những tốt đối với hệ tim mạch mà còn tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Ngoài ra, một số món hải sản khi kết hợp với tỏi còn có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu.

 8. Táo và nho 

Chất quercetin flavonoid, một chất chống Oxy hóa trong táo có công dụng ngăn chặn một số bệnh ung thư và rất tốt đối với não bộ.

Trong lúc đó nho có chứa catechin, một dạng của flavonoid. Hai loại flovonoid này kết hợp với nhau có tác dụng tăng cường sức khỏe của tim mạch và chống lại bệnh đông máu. Ngoài ra chất catechin còn có trong rượu vang đỏ, chocolate và trà xanh.

 9. Cà chua và bơ 

Cà chua chứa chất carotenoid có công dụng đẩy lùi một số căn bệnh ung thư. Tuy nhiên chất carotenoid chỉ có tác dụng tốt nhất khi nó được kết hợp với chất béo. Chính cho nên kết hợp cà chua và bơ là một kết hợp hoàn hảo. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch và không gây béo phì.

Ngoài ra một vài loại rau củ quả có chứa nhiều vitamin A, D và E cũng sẽ hoạt động tốt nhất khi được kết hợp với chất béo.

 10. Cá và đậu phụ 

2 thức ăn này nếu kết hợp với nhau sẽ giúp bồi dưỡng canxi, điều hoà tim mạch, tốt cho bệnh nhân tiểu đường và những người mắc bệnh về xường khớp, nhất là bệnh còi xương ở trẻ nhỏ. Bởi đậu phụ chứa nhiều canxi. Nếu chỉ ăn đơn lẻ loại thực phẩm này, tỉ lệ canxi được hấp thu vào các bộ phân các bộ phân cơ thể sẽ rất thấp. Cá rất giàu vitamin D.Sua ong chua dan vien nang

Kết hợp 2 loại thức ăn này trong chế biến thực đơn sẽ tăng cường khả năng hấp thu canxi của hầu hết cơ thể.

 

 T.T   (Tổng hợp)